Voilà une recette excellente...très simple à réaliser, cependant elle demande un peu de temps...
INGREDIENTS: * ~200g de pomme de terre * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 piment haché * 1 poivron rouge * 1 citron * 1 oeuf battu * de la chapelure * le plus important: du thon!
- Tout d'abord, Cuire les pommes de terre - Emietter le thon, hacher finement l'oignon, le poivron et le piment - Piler la gousse d'ail et mélanger le tout - Une fois les patates cuites réduiser les en purée et incorporer au reste - Saler, poivrer ( moi j'ai rajouté du cumin et du paprika ;) - Arroser avec le jus de citron et remélanger bien - Former des petits boules avec la composition - Passer dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure - Enfin faire frire à la poèle ou dans une friteuse pour qu'elles soient croustillantes!!!
Oups! j'avais oublier, prévoyez du sopalin pour limiter l'huile sur les croquettes... Pour finir avec une petite salade c'est exquis! voilou et
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