Voilà alors je vous donne une tite recette facile, rapide et surtout savoureuse.... Je rassure tous les maladroits de la cuisine, car malgré sa réputation le soufflé n'est pas si terrible à faire.... C'était mon tout premier, il était vraiment délicieux et gonflé, alors pas de panique, on peut tous le réussir!
INGREDIENTS: *200g de fromage (j'avais pris de la tomme de savoie et du beaufort,...pour qu'il est plus de gout, mais on peut mettre ce qu'on veut bien sur ;) *4 oeufs *1/4 de litre de lait *50g de beurre *40g de farine *sel, poivre et ti pe de muscade
-Chauffer le beurre dans 1 casserole et ajouter la farine -Mélanger avec le lait chaud et assaisonner à votre gout -Retirer la sauce du feu, laisser refroidir un peu (pendant ce temps batter les blancs en neige bien fermes), puis ajouter les jaunes d'oeufs -En même temps que les blancs, incorporer le fromage coupé en petits morceaux -Verser le tout dans un moule beurré, si vous avez des invités, des ramequins c'est pas mal! -Pour la cuisson (210 C/TH 7) ~ 25 minutes
Puis server dès la sortie du four avec une tite salade. Le vin dépend du fromage choisi....pi je suis pas trop connaisseuse...! L'astuce, c'est de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour pas que le soufflé se dégonfle! Voilà régallez vous bien! Et si vous avez des tites suggestions ou des commentaires, n'hésitez pas c'est toujours plus enrichissant à plusieurs!
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